May 06, 2013

Pizza time! - Hora de Pizza!


Who doesn’t love pizza? This is the healthiest and closest thing to pizza I’ve ever made. I’ll “briefly” explain why it is so much better than a takeout pizza.

1. When you order pizza by phone, the delivery usually takes about 40 minutes to your place. If you do this recipe, it will only take you 25-30 mins to eat a yummy healthy lunch or dinner.
2. One slide of a takeout pizza, can easily reach 250 calories and I’m sure you’re never full by eating just one slide...so if you eat 2 or 3 slides, you’ll be eating around 500-750 calories. Not to mention the amounts of salt and unnecessary carbs they provide. The recipe I’m sharing with you, will have only about 300 calories per “pizza”...and believe me, you’ll be satisfied with one. Plus, it’s low in sodium and high in fiber-rich carbs.
3. When you make your own pizza, you can decide which ingredients to add. If for example you don’t like bell peppers but you love onions, you can just add more onions and don’t add bell peppers!
4. It’s more fun to make your own pizza! You can put some music on or do it with some friends.





Quien no ama la pizza? La que les estoy mostrando hoy es lo mas sano y cercano a una pizza que he hecho. Brevemente voy a explicar por que es mucho mejor que una pizza comprada.

1. Cuando pedimos pizza por teléfono, la entrega suele tomar como 40 minutos en llegar a tu casa. Con esta receta, en 25-30 minutos puedes tener tu cena o almuerzo listo.
2. Un triangulo de pizza comprada puede tener fácilmente 250 calorías y te apuesto que no quedas lleno con uno solo…entonces si te comes 2 o 3 triángulos, te estrías comiendo 500 a 750 calorías. Eso sin mencionar la cantidad de sal y carbohidratos refinados que aporta. La receta de hoy solo tiene alrededor de 300 calorías por una pizza entera…y créanme, estarán satisfechos con solo una. Además, es baja en sodio y alta en fibra.  
3. Cuando haces tu propia pizza puedes controlar que ingredientes y en que cantidades ponerle. Por ejemplo, si prefieres mas cebolla y menos pimentones, puedes hacerlo sin problema!
4. Es mas divertido hacer tu propia pizza! Pon un poco de música o hazlas con amigos!


Ingredients:
(For 3 veggie pita-pizzas)

-3 medium whole grain pita breads
-9 spoons of low in sodium tomato sauce (about ¾ cup)
-1 ½ cups of mushrooms (chopped)
-1 medium onion
-½ sweet bell pepper
-1 cup of light mozzarella cheese
-1 tablespoon of olive oil
-Herbs to taste

You can also add any other veggies you like!


Ingredientes
(Para 3 pita-pizzas)

-3 pitas integrales
-9 cucharadas (~3/4 taza) de salsa de tomate baja en sodio
-1 ½ tazas de champiñones/hongos picados
- 1 cebolla mediana
-1/2 pimentón
-1 taza de mozzarella bajo en grasa
-1 cucharada de aceite de oliva
-Hierbas al gusto


También puedes agregarle otros vegetales o verduras que te gusten!


Kitchin-it!
1. Pour the olive oil in a saucepan and let it heat over medium-high heat
2. Add the onions and cook until soft and golden
3. Add the bell peppers and cook for 5 more minutes
4. Preheat oven to 350◦F
5. On a baking tray, place the pita breads and add about 3 spoons of sauce and about 1/3 cup of cheese on each.
6. On top of the cheese add the mushrooms and the cooked onions and bell peppers. Add herbs to taste.
7. Bake for 12 minutes or until the cheese melts. Enjoy!




Kitchin-it!
1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
2. Agrega las cebollas y cocínalas hasta que estén suaves y doradas.
3. Luego agrega el pimento y cocina por 5 minutos mas.
4. Pre-calienta el horno 350*F
5. En una bandeja, coloca los pita y agrégale 3 cucharadas de salsa y 1/3 de taza de queso a cada una.
6. Encima de la salsa y el queso, agrega los hongos, cebollas y pimentón. También esparce hierbas al gusto.
7. Hornea por 12 minutos o hasta que el queso se derrita, y a disfrutar!






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